Kruidige gehaktballetjes met pistachenoten

Ingrediënten
500 g runder- of lamsgehakt (Biologisch!)
25 g köftekruiden
3 tl komijn
1 handje verse koriander, fijngehakt
1 handje verse peterselie, fijngehakt
1 handje verse munt, fijngehakt
3 el pistachenoten, fijngehakt
1 groene peper, zeer fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 ei

Bereiding
Meng het gehakt met de köftekruiden, de verse kruiden, pistachenoten, knoflook, peper en het ei en kneed goed door. Rol er ongeveer 20 gehaktballetjes van en bak ze in 5-6 minuten per zijde gaar.
Je kunt ze ook serveren met kruiden-yoghurt als dip: yoghurt met fijngehakte koriander, munt, peterselie en knoflook.